Mendoza é considerada uma terra privilegiada para as plantações de vidreiras. Solo arenoso e pedregoso, bem areados,...dias ensolarados e noites frescas com amplitude térmica justa, conseguem a maturidade ótima das uvas, logrando que cada variedade expresse de maneira fiel suas características de aroma e sabor.
Os vinhedos estão implantados a 1000 metros acima do nível do mar, sendo esta a altitude ideal, o que evita a utilização de agroquimicos.
O regime de chuvas é escasso e se apresentam no inverno quando a planta esta adormecida.
As águas provenientes do desgelo da neve da alta cordilheira são utilizadas para a irrigação, o que garante a ausência de contaminação.